【深度调查】从"夜场经济"到"品质娱乐":上海高端会所的转型之路 【调查记者 王立伟】晚上10点的外滩十八号,钢琴师在爵士酒吧演奏着《夜来香》;凌晨1点的静安寺,米其林主厨为私人会所客人呈上定制宵夜;清晨5点,保洁人员正在对KTV包间进行全方